和海鲜相克的食物
和海鲜相克的食物,每次到沿海地区旅游,最棒的福利非海鲜大餐莫属。味道鲜美且营养丰富的海鲜是许多人最爱的食物之一,但有不少食物是不能与海鲜一起吃的。下面是和海鲜相克的食物。
和海鲜相克的食物1海鲜+冰镇饮料:吃完海鲜后最好不要立马饮用汽水、冰水、冰棒这样的冰镇食物,很容易受凉,导致腹泻。
海鲜+含鞣酸的水果:葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸,而海鲜有大量蛋白质,鞣酸和蛋白质反应,会形成不容易消化的物质。从而导致人体不适,或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。海鲜和这类水果不应同食。
海鲜+茶:和水果类似,茶类里也有鞣酸,同样能与海鲜中的钙化学反应形成难溶的钙。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。
海鲜+啤酒:海产品会在人体新陈代谢后会形成尿酸,喝啤酒内也会让人体生成尿酸,而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。因此不要同食,增加患病几率。
海鲜+维生素C:虾、蟹、牡蛎这些海鲜里都含有少量砷元素,海鲜内所含的砷为对人体没有害处的五阶砷,而当我们吃海鲜的同时服用大量维生素C,五阶砷与维生素C发生化学反应,会生成对人体有剧毒的三阶砷。因此当海鲜与大量维C同食后会引发食物中毒,最好不要同吃。
海鲜宜和什么一起吃
海鲜+粥类:人们习惯空腹食用大量海鲜,最后才吃饭,这对身体非常不利。如果先喝点热粥,再享用海鲜,就会好很多。而不会导致胃肠虚弱或肚子疼痛。
海鲜 ……此处隐藏379个字……鲜不宜马上喝茶的道理与不宜吃水果是一样的。茶叶也含有一定的鞣酸,会与海鲜中的钙形成难溶的钙。食用海鲜前后喝茶,都会增加钙与鞣酸结合的机会。因此,两者最好也要间隔2小时以上食用。
和海鲜相克的食物3哪些人不适宜吃海鲜
1、皮肤病患者
海鲜中所含的蛋白质可视为一种过敏原,进入人体会使患者发生过敏反应,加剧原来的皮肤病。所以皮肤病患者吃海鲜需要三思。
2、肝硬化患者
肝脏硬化患者体内难以产生凝血因子,血液里的血小板含量偏低,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会让病情恶化,容易出血。
3、关节炎
海鱼、海带、海菜等海产品中,嘌呤含量较大,吃太多会加重病人的关节炎,这类人应少吃海鲜。
4、孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女不应频繁吃海鲜,因为海鲜里的汞含量呈上升趋势,吃太多会影响孕妇体内胎儿和新生儿神经系统的良好发育,所以这类人最好不要吃含汞量过高的海鱼。
5、肾病患者
肾功能不全的患者肾小球的过滤能力下降,代谢废物比正常人更容易在体内蓄积,肾病患者不应摄入太多蛋白质,给肾造成负担,加重肾脏功能的损害。而海鲜里含有大量的蛋白质,食用会加重肾病,应该少吃。
海鲜的营养成分
海鲜里含有丰富的蛋白质,而且属于优质蛋白。海产品的脂肪含量很低,而且多数为不饱和脂肪酸,人体容易消化。海鲜里的维生素也多种多样,十分丰富,鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B14。一些海中植物如紫菜,还有大量人体不可或缺的碘和铁。