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西兰花炒肉家常做法窍门

时间:2024-05-30 16:09:46
西兰花炒肉家常做法窍门

西兰花炒肉家常做法窍门

西兰花炒肉家常做法窍门,西兰花炒肉是比较常做的菜,做菜前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,有助于去除农药残余,那么下面为大家介绍西兰花炒肉家常做法窍门,

  西兰花炒肉家常做法窍门1

食材

西兰花 一棵

尖椒 二个

肉片 少量

方法/步骤

西兰花,摘去枯叶,用刀将花从茎上分离出来,切成小朵,不要将花弄散了。备用。

尖椒,洗净外表,切去头尾。剖开,去籽,切成小段,备用。

瘦肉,用开水汤淖,切成薄片,加少量盐和生抽腌制20分钟。备用。

锅烧适量开水,将西兰花放入,滴几点花生油。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出,沥水备用。

热锅少油,放入蒜粒爆香,加入腌制好的肉片。爆炒到九成熟。

加入尖椒,与肉片翻炒;当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒。期间可加入合适的调料进行调味。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用。

食材

猪肉 300g

西兰花 250g

蒜末 50g

葱末 50g

盐 适量

味精 适量

十三香 适量

方法/步骤

将肉洗净,切成薄片。

西兰花掰成小块备用。

锅中注入水,烧制沸腾,加入花菜,焯水。变色即可。

热锅下油,放入肉片进行翻炒,炒至肉变色。

炒熟肉片后,放入十三香,酱油倒入花菜进行翻炒。放入盐,味精翻炒两下,出菜装盘!

  西兰花炒肉家常做法窍门2

食材

西兰花 适量

肉丝 少许

酱油 少许

盐 适量

方法/步骤

先把西兰花切开,用清水浸泡半个小时,

再把烧一锅开水,把西兰花用开水过过水,

再用沥篮沥出来,用凉水冲一下,

再把锅加热,倒入油,

再把西兰花倒入油里炒,

再加少许肉丝在西兰花里面,

出锅前加上少许盐调好味就OK了。

《西兰花炒肉家常做法窍门.doc》
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