蔬菜哪些是寒性哪些是热性的

蔬菜哪些是寒性哪些是热性的

蔬菜哪些是寒性哪些是热性的，蔬菜食物不仅富含多种常量元素、微量元素以及维生素和纤维素等等，蔬菜还有有寒热之分和食用宜忌。那么蔬菜哪些是寒性哪些是热性的。

蔬菜食物中偏于寒性的较多，可以清热去火，如经常吃的黄瓜能清热利尿；茄子能活血利尿，清热消肿；西红柿能清热解暑生津止渴、凉血活血；

冬瓜能清热去毒、利尿消肿化痰止咳；白萝卜能清热行气化痰，但胃痛者及服用人参，鹿茸补药的同时应忌食；芹菜能清热利尿、凉血、清肝热、降血压，但血虚者不宜食用；莴苣能清热明目，并可通乳下奶，对生奶疮的妇女尤为适宜；竹笋能清热利尿，化痰开胃，但发疮毒、痈疽者应忌食。

问：请问什么是温中散寒？

答：为治疗脾胃阳虚而有里寒症候的方法：因脾胃阳虚而消化不良，吐水、水泻、脉沉细时，可用理中汤，胃胀满冷痛、冷饮更痛、吐水、或食后呕吐、脉沉细而无力，概系胃寒较重所引起，故需投用熟附子、干姜、吴茱萸、高良姜、沉香等作暖胃。

蔬菜食物中也有一些辛温偏热的，有助于升热散寒。如经常吃的小葱能发散风寒、通鼻窍、可治疗风寒感冒；大蒜能温胃行气、解毒杀虫，可增进血液循环，使手脚发热，面部发红；洋葱的功能与大蒜相似，但多吃会腹胀；香菜能内通心脾，外达四肢，袪风寒。但阴虚、皮肤瘙痒者应忌食；

芥菜能温胃散寒，但多吃可积热生火，发痔疮者应忌食；韭菜能行气活血补阳，但阳亢者 ……此处隐藏1977个字……的姜片、葱根、香莱;适用腹痛、呕吐、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶;适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等，全是归属于湿热特性的食材。

平性平性食材的特性接近寒性和湿热特性食材中间，合适于一般身体素质，寒性、性热症状的人都可以采用。平性食材多见一般营养健康之品。如米、面、大豆、芋头、箩卜、苹果、牛乳等。

从各代中医养生书本所记述的300多种多样常见食材剖析，平性食材占多数;温、性热其次;寒、性凉居后。一般说，各种各样特性的食材除都具备营养健康作用以外，寒寒性食物归属于呈阴性，有清热解毒、祛火、散血、祛毒等作用;温热性食物归属于呈阳性，有散寒、舒经、通脉、温补肾阳等作用。

二、性凉的蔬菜有哪些

(1)归属于寒凉的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

(2)归属于性凉的碱性食品有：连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋(青笋)、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

(3)归属于平性(呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的一种)的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、山芋。

(4)归属于性温的碱性食品有：淮山药、圆葱、薤白(野蒜)、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

(5)归属于性热的碱性食品有：蒜头、朝天椒、胡椒粉。