三年陈皮的功效

三年陈皮的功效

三年陈皮的功效，陈皮应该大家都不陌生，在我们的日常生活中很多地方都可以用到陈皮，可药用可食用，正确的食用可以为健康带来不少的好处，以下了解三年陈皮的功效。

陈皮以陈久者为佳，故称陈皮，一般储存三年以上才能叫陈皮，以广东新会出产的为道地药材，称新会皮，广陈皮。陈皮味辛、苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效。

1、用于脾胃气滞证。常与苍术、厚朴配伍治疗胃肠炎腹胀、腹痛、恶心呕吐等症，如平胃散。与党参、茯苓、白术、半夏等配伍陈夏六君子汤，治疗脾胃虚弱，消化不良。

2、治疗痰证。中医理论认为“怪病多痰”，陈皮常与半夏、茯苓等配伍，治疗多种痰症，如痰湿咳嗽；痰蒙清窍，引起头痛、头晕、失眠等症；痰热扰心引起的胸闷心悸，烦躁失眠等症，如二陈汤、导痰汤、涤痰汤、温胆汤等。广东人经常用陈皮做菜和煲汤。

陈皮多少年的好

一般是越久越好，越久各方面的价值也就越高。

如果只是用来日常做菜或者煲汤的话，可以选用5年以下的陈皮，因为这时候的陈皮还没有具体陈化，味道还比较冲，会有酸涩感，如果是和汤汁一起煮的话，可能味道不会很明显，但是不适合用来泡茶，因为口感不会很好。

如果是5年以上的陈皮的话，则可以用来泡茶，而且味道十分香醇，回味无穷，因为此时陈皮已经经过足够的陈化，果酸味已经渐渐退去，产生了比较醇厚的陈香，泡茶喝更有一番风味。

陈皮三年与五年药效有差 ……此处隐藏1236个字……

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮的功效与作用

陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处，下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。