莲藕怎样选才粉
莲藕怎样选才粉，很多的人在挑选菜的时候都会不太会挑选，那么我们要怎么样才能很好的挑选好这个菜的呢，莲藕要怎么挑选出粉的呢，有什么小技巧呢，莲藕怎样选才粉。
莲藕怎样选才粉1挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。
再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。
再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。
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掰开后试着捏一捏莲藕，粉藕捏起来会有一点软软的感觉。
最后就是试着尝一尝，吃起来不是很甜，有一股苦涩味道的莲藕是粉藕的机率较大。
1、先看莲藕颜色，选择微黄表皮的莲藕。
2、再摸，感受莲藕表皮是否粗糙带斑点。
3.掰开看一看，判断拉丝是否密集。
4、捏一捏，手感是否软。
5、尝一尝，粉莲藕一般甜度不高，有苦涩味。
莲藕怎样选才粉2挑选粉莲藕的方法：
1、看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。
……此处隐藏715个字……藕怎样选才粉5在挑选莲藕的时候，我们可以根据莲藕的藕节长短来判断，粉藕一般会比较的粗短而且颜色比较的白净，
而脆藕就会比较的细长一些了，并且颜色看起来也要暗一些。
而且在购买莲藕的时候，我们也可以看一下莲藕的孔数，有的莲藕是7孔的，而有的莲藕则是九孔的，如果是七孔的莲藕的话，
吃起来口感就会粉糯一些，但是如果是九孔的则是脆的，粉的莲藕更适合炖煮，做糯米莲藕，而脆的莲藕则更适合凉拌着吃。
在购买莲藕的时候，只需要掌握了这两点，我们就能够非常轻松的辨别了莲藕的粉与脆了，在挑选莲藕的时候，
我们也可以根据自己需要烹饪的美食来决定我们挑选的莲藕，那么在平时购买莲藕的时候，你有什么样的好的挑选方法吗？
莲藕怎么知道它粉不粉
一看
看就是看颜色，深色、没有光泽度的，看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的，就是脆藕。
二模
摸就是摸表面，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，这个就是粉藕。
三掰
掰是很关键的，慢慢把莲藕掰开，如果有很多丝连着一块撕出来，这样就是粉莲藕。
四捏
因为淀粉颗粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相较脆藕会显得软一点。如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分会比较粉，
适合做煨汤，，细一些的头部比较脆。
五尝
生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。
