46一杯，蓝瓶咖啡内地首店大排长队
46一杯，蓝瓶咖啡内地首店大排长队，内地首店坐落于上海静安国际中心的一座二层洋房内，从开业这几日的情况来看，在门店周边数百米内都排着大长龙。46一杯，蓝瓶咖啡内地首店大排长队。
46一杯，蓝瓶咖啡内地首店大排长队1“如果在下单后遇到长时间排队等待，咖啡师需要即时与顾客沟通，比如前面还有几单您的咖啡就做好了，同时，在把咖啡递给顾客时，还要将杯身的蓝瓶logo朝外，并配以微笑和问候。”
美国网红咖啡品牌蓝瓶咖啡对极致服务的追求被业界津津乐道，但在中国内地首家门店开业当天，消费者可能没有机会体验到。
“早上8点到店门口时，就已经排出了五、六百米的长队。”2月25日，蓝瓶咖啡上海门店终于开业。咖啡爱好者刘斌一大早从嘉定赶到静安的苏州河畔，为喝上这杯连硅谷科技巨头都称赞的咖啡足足排了3个小时的队。等到他终于能一饱口福时，咖啡上面的拉花已经散掉了。
顶着“第三波咖啡浪潮鼻祖”“咖啡行业的苹果”“创始人是咖啡界乔布斯”的耀眼头衔，蓝瓶咖啡进军中国市场的每一步，都备受消费者关注。和Seesaw、Greybox、Peet’s、%Arabica等咖啡新势力一样，蓝瓶咖啡自然也被视为挑战星巴克地位的另一候选者。
不过，不论是产品定价，还是在门店数量等方面，蓝瓶咖啡想要在中国的咖啡市场占有一席之地，仍然需要一定的时间。
排队3小时，黄牛叫价150 ……此处隐藏7202个字……资料显示，上海的精品咖啡市场起步于2012年，爆发于2015年，至2018年上海精品咖啡消费者教育基本完成。随着星巴克全球最大甄选烘焙坊、%Arabica、Peet‘s等品牌不断涌现，关于咖啡口味、设计、性价比的“内卷之战”。
2021年初，美团在上海咖啡文化周上发布了《上海咖啡消费地图》，数据显示上海已超越纽约成为全世界拥有咖啡馆最多的城市。
据另一份《上海咖啡消费指数》报告显示，独立咖啡和精品咖啡店占到总数的55.88%。
一直以来，咖啡的普及大都离不开星巴克、雀巢乃至快餐店咖啡的品牌影响力带动。
但在中国，在咖啡各个细分领域，都涌现了不少新品牌。2021年咖啡赛道累计融资39.36亿元，大部分资金都投向了新兴的连锁咖啡品牌。
其中既包括三顿半、时萃SECRE、永璞等速溶品牌，也有精品咖啡品牌转型连锁的Seesaw、M Stand也分别获得了1次和2次融资，单次投资金额都达到上亿元。
2月28日，上海本土精品咖啡品牌Seesaw再获数亿元A++轮融资，主动摆脱依靠咖啡师的传统精品咖啡风格，努力朝着连锁咖啡品牌发展，提出2022将实现3倍业绩增长。
反观蓝瓶咖啡，2017年，雀巢以5亿美元收购了蓝瓶咖啡68%的股权，这使得该品牌估值很快突破7亿美元。但也有评论表示，这一价格相较于此前每轮数千万美元的融资，并不算高估。
2月26日，尽管是周末，但蓝瓶咖啡门前排队的人数已不复25日的盛况，排队人数有所下降。
可以预见的是，在网红热度褪去后，这家蓝瓶咖啡能否像如今一样座无虚席还有待市场的验证。
